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世界速读：【原】这种糕点外面卖8块钱一斤，秘制公布，香甜又拉丝，比面包还好吃

来源：个人图书馆-素菜大全时间：2023-06-09 16:17:17

【资料图】

这种糕点外面卖8块钱一斤，秘制公布，香甜又拉丝，比面包还好吃。豆沙糕创制于清末，是曲沃地区的一道传统特色糕点，算是比较入门级的小点心。不知道大家有没有吃过这款拉丝豆沙糕？外酥里软，香甜可口，真的好吃的不得了，我家孩子最爱吃它了，每次做好后，他总能吃3个。今天咱们就来做拉丝豆沙糕，不用饧面不揉面，做出来的豆沙糕柔软又绵甜，下面我们开始制作。

准备食材：

糯米粉、白糖、泡打粉、温水、豆沙馅、面包糠、食用油

具体做法：

1.准备300g糯米粉，10g白糖，1g泡打粉，用适量的温水和面，搅拌到絮状之后，下手整理成面团就可以了。

2.整理好之后揪取一点面团，用手反复的抓匀揉圆，捏成一个四周薄中间厚的饼皮，中间包入一颗豆沙馅，收口，继续抓匀按扁。

3.然后粘取适量的面包糠，这样一个胚子就做好了。

4.都做好之后，油温控制在六成热的时候下锅，全程用中小火，中间勤翻面确保受热均匀，一直炸至飘起两面金黄的时候就可以出锅了。

5.炸制的时候注意掌握火候和时间，火候大了容易炸破皮，时间长会变得很硬，做好的豆沙糕拉丝绵长，非常的好吃，喜欢就自己在家试试吧。