来源:顶端新闻 时间:2023-06-25 13:07:43
【资料图】
小时候,妈妈总是能用她的巧手创造出一道道令人垂涎欲滴的美食。记得每逢夏日午后,她总是亲手制作凉皮儿,那滑嫩的面筋和酸爽的调料水,仿佛是夏天的清凉呼吸。
妈妈用心洗净面筋,努力揉搓出柔韧而富有弹性的面筋团。她将面团上锅蒸成面筋,洗面筋的面水做成薄薄的凉皮,凉皮儿洁白如雪,散发着诱人的味道。妈妈自己调制调料水,这调料水是妈妈的秘方,微辣而不刺激。每一口凉皮儿都能充分融合这调料水的味道,令人回味无穷。如今,时光已过,岁月已流。妈妈已经不再亲手做凉皮儿,每当我去饭店吃饭,总喜欢点上一份凉皮儿,仿佛又回到了儿时的味蕾记忆。尽管外面的凉皮儿也好吃,但总是难免缺少一丝妈妈的味道。那种妈妈亲手制作的凉皮儿,带着浓浓的母爱和关怀,是无法用金钱来衡量的。无论走到哪里,无论品尝过多少道凉皮儿,我始终相信,最美味的凉皮儿,是妈妈亲手制作的。【新视野】我有个什么小吃都会做的超人妈妈
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